This is default featured slide 1 title

This is default featured slide 2 title

This is default featured slide 3 title

This is default featured slide 4 title

This is default featured slide 5 title

Czy warto jeść gotowe produkty bezglutenowe?

Osoby, u których zdiagnozowano celiakię, muszą zmienić nawyki żywieniowe, bez względu na to, czy mają ochotę, czy nie. W tym konkretnym przypadku nowa dieta ma służyć poprawie stanu zdrowia. Pacjenci, którzy nie stosują się do zaleceń lekarza, narażają się na poważne powikłania. Wprowadzenie diety bezglutenowej okazuje się często trudnym zadaniem i wymaga wiedzy z zakresu dietetyki. Zupełnie nieświadomie można popełnić mnóstwo błędów, co z pewnością odbije się na samopoczuciu osoby chorej. Nawet żywność naturalnie bezglutenowa może być zanieczyszczona glutenem, z czego niewiele osób zdaje sobie sprawę. Dlatego na początku warto kupować wyłącznie produkty bezglutenowe specjalnie oznaczone, a z naturalnych wybierać tylko te, co do których nie ma żadnych wątpliwości. Osoby początkujące mogą korzystać od czasu do czasu z gotowych produktów bez glutenu. Należą do nich mieszanki do wypieku chleba, ciasta, przygotowania naleśników czy pierogów, a także spody do pizzy, gotowe pieczywo i inne. To niezawodny sposób na ułatwienie sobie pierwszych dni na diecie bezglutenowej.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Produkty bezglutenowe- kasza

Ze względu na wysoką wartość odżywczą produktów zbożowych nie warto zupełnie z nich rezygnować, zmieniając sposób odżywiania. Niektóre schorzenia wymagają co prawda eliminacji pewnych zbóż, ale wówczas należy sięgać po takie, które można spożywać. Dotyczy to na przykład osób nietolerujących glutenu. Źródłem tego białka są popularne zboża takie jak pszenica, żyto czy jęczmień. Gdy istnieją przeciwwskazania zdrowotne, trzeba wykluczyć je z jadłospisu.Z pomocą przychodzi jednak wiele innych roślin zbożowych, które mogą spożywać osoby na diecie bezglutenowej. Należą do nich kukurydza i ryż, ale nie tylko. Z pewnością warto uwzględnić w jadłospisie kasze, a szczególnie jaglaną, gryczaną oraz komosę ryżową. To naturalne produkty bezglutenowe, które mogą stać się podstawą wielu smacznych i zdrowych posiłków. Stanowią doskonałe uzupełnienie diety osoby chorej na celiakię oraz wszystkich, którzy chcą urozmaicić swoje menu. Kasze dostarczają wielu cennych dla organizmu składników, w tym węglowodanów i błonnika.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Które produkty bezglutenowe warto spożywać?

W dzisiejszych czasach ludzie przechodzą na dietę bezglutenową z różnych powodów. Niektórzy muszą to zrobić, bo chorują na celiakię, inni z kolei kierują się aktualnie panującymi trendami żywieniowymi. Jedno jest pewne, zmieniając dietę, trzeba zachować zdrowy rozsądek i tak się odżywiać, aby nie dopuścić do niedoboru ważnych dla organizmu składników odżywczych. O to wbrew pozorom bardzo łatwo, gdy wyklucza się z jadłospisu dużą część produktów. Wiele osób unikających glutenu cierpi na niedobory niektórych witamin i minerałów. Dotyczy to przeważnie tych, którzy zbyt często sięgają po wysoko przetworzone produkty bezglutenowe. Sprawdzają się one wtedy, gdy brakuje czasu na przygotowanie posiłku od podstaw, a także na wycieczkach czy w innych wyjątkowych sytuacjach. Jednak nie powinny stanowić podstawy jadłospisu, bo obfitują w sztuczne dodatki.  Na co dzień warto jak najczęściej sięgać po powszechnie dostępne naturalne produkty bez glutenu, które uzupełnią dietę w witaminy i minerały. Ich lista jest bardzo długa.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Produkty bezglutenowe- wypieki

Pieczywo gości w diecie większości osób. Tradycyjne kanapki to danie, które w wielu domach jada się zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Dlatego też niektórym trudno jest sobie wyobrazić rezygnację z chleba, bułek czy ciast na bazie mąki pszennej. Zwykle nie ma takiej potrzeby, chociaż istnieją pewne wyjątki. Osoby, u których badania potwierdziły celiakię, muszą czym prędzej zmienić sposób żywienia i wykluczyć produkty zawierające gluten. Na początku zwykle wpadają w panikę i zastanawiają się, co można jeść, skoro gluten znajduje się w tak lubianych dotąd wypiekach i wielu innych daniach. Chorzy na celiakię w żadnym wypadku nie muszą rezygnować z pieczywa czy ciast wypiekanych w domu. Warunek jest jeden- trzeba przygotowywać je, sięgając po naturalne produkty bezglutenowe. Do wypieków zarówno pieczywa bezglutenowego, jak i ciast, sprawdzą się mąki takie jak: kukurydziana, gryczana, ryżowa, jaglana, kokosowa czy ziemniaczana. Glutenu nie zawierają również: mąka sojowa, z amarantusa i z manioku. Aby uzyskać smaczne wypieki, warto je mieszać ze sobą w odpowiednich proporcjach.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn
error: Content is protected !!